Am schönsten ist es natürlich, wenn man nach Lust und Laune die Vielfalt der Speisen genießen kann. Im Krankheitsfall ist dies leider nicht immer möglich.

Um so wichtiger ist es, den Energie- und Nährstoffbedarf, der durch Krankheiten, Krankheitsverlauf und Prognosen negativ beeinflusst wird, mit einer ausgewogenen Zufuhr von Kohlenhydraten, Fetten, Eiweißen, lebensnotwendigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen in bedarfsgerechter Menge sicherzustellen.

In unserer klinikeigenen Küche werden täglich bis zu 350 Essen mit einem hohen Anteil an frischen Zutaten von einheimischen Produzenten und Lieferanten verarbeitet.

Dies bedeutet zwar einen hohen Logistikaufwand und ein hohes Maß an Flexibilität, sichert jedoch eine kontinuierliche, qualitativ hochwertige Ernährungstherapie unserer Patienten.

Unser Küchenteam sorgt für Ausgewogenheit oder individuelle Speisen für das vielfältige Angebot, das wir unseren Patienten bieten. Eine täglich ausgeglichene und abwechslungsreiche, den Genesungsprozess fördernde, gesunde Ernährung ist essenziell.

Unser modernes Speisenerfassungssystem bietet jedem Patienten die Möglichkeit, seine Speisen aus dem Angebot individuell zusammenzustellen, sofern nicht Diätvorschriften dies einschränken. Sonderkost, die vom Arzt verordnet ist, wird in der Küche vom diätetischen Fachpersonal zubereitet, um damit dem Heilungsprozess zu dienen.